쉽게 알려주세요

후숙은 과일이나 채소가 미숙 상태에서 수확된 뒤, 숙성되는 과정을 말해요. 즉, 아직 덜 익은 상태에서 따서 집에서 더 익히는 과정이죠.

예시:

바나나나 토마토는 보통 덜 익었을 때 수확해요. 그리고 집에서 더 익혀서 먹을 수 있도록 하는데, 이때의 숙성 과정을 후숙이라고 해요.

후숙이 중요한 이유:

과일이나 채소가 후숙되면 맛이 더 달고, 부드럽고 맛있는 상태로 변해요.

간단하게 말하면:

후숙은 미숙 상태의 과일이나 채소를 집에서 더 익히는 과정이에요