부천 신중동역의 은행골에서 초밥을 주문하면 왜 우동이 사이드 메뉴로 함께 제공되는지 궁금합니다. 이 조합이 인기 있는 이유와 함께, 우동이 초밥과 어떤 조화를 이루는지 알고 싶습니다.