이거 부위가 윗등심 제대로 온거 맞나요?저 파랑색으로 화살표해논 부분은 마블링이 한개도 없는데 이 부분도 윗등심이 맞나요 혹시 아시는 분 답변주시면 정말 감사드리겠습니다ㅠㅠ

Chuck Eye Roll로

일명 어깨등심이라고 할 수 있죠.

윗등심 중에서도 목심이 붙어 있는 것으로 이해하시면 됩니다. 마블링이 약하여 단순히 구이용보다 스테이크용으로 적합하죠